Search
Close this search box.

Cách làm gà rán ngon giòn đúng chuẩn tại nhà chi tiết

Gà rán là món ăn được yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Tuy nhiên, để có được món gà rán ngon, giòn, thơm phức và đúng chuẩn là một thử thách không hề đơn giản. Bạn có thể đến những cửa hàng chuyên cung cấp gà rán, tuy nhiên việc tự tay làm gà rán tại nhà sẽ cho bạn cảm giác hài lòng và tự hào hơn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm gà rán ngon giòn đúng chuẩn tại nhà trong bài viết này nhé!

Giới thiệu về món gà rán

Gà rán là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới với hương vị giòn tan và thịt gà mềm ngọt bên trong. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều phong cách khác nhau, từ gà rán giòn tại nhà đơn giản đến các phiên bản phức tạp hơn như gà rán Hàn Quốc hoặc gà rán Kentucky (KFC) phổ biến.

Món gà rán được các bạn nhỏ yêu thích
Món gà rán được các bạn nhỏ yêu thích

Để làm gà rán ngon, người ta cần sử dụng gà tươi và nguyên chất, sau đó chế biến với một số gia vị cơ bản như muối, tiêu, bột chiên giòn và bột ngọt. Một số người cũng thêm các loại gia vị khác như tỏi băm, ớt, đinh hương, hành tây và bột cà ri để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Quá trình chế biến gà rán cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn giòn và thơm ngon. Các bước chế biến thường bao gồm làm sạch và cắt gà, ướp gia vị, chiên và thưởng thức.

Gà rán có thể được phục vụ với nhiều món ăn kèm khác nhau như cơm, salad, khoai tây chiên, bánh mì hay sốt chua ngọt. Điều này làm cho món ăn trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, các bữa tiệc hay bữa trưa nhanh.

Dù là chế biến món gà rán cơ bản hay các phiên bản phức tạp hơn, đều cần phải có sự tỉ mỉ và tinh tế trong từng bước. Với sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị và kĩ thuật chế biến, món gà rán luôn mang lại cho thực khách cảm giác thích thú và ấn tượng tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm gà rán ngon chẳng kém KFC

Để có được món gà rán giòn tan, cắt lớp vỏ bên ngoài và thịt bên trong mềm mại, bạn cần phải tuân thủ đúng các bước chế biến sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g thịt gà không xương, cắt thành từng miếng vừa phải
  • 1 quả trứng gà
  • 1/4 tách bột mì
  • 1/4 tách bột năng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
Nguyên liệu cần có cho món gà rán
Nguyên liệu cần có cho món gà rán

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

  • Cho thịt gà vào một bát lớn, thêm vào muối, hạt tiêu, nước cốt chanh, trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt.
  • Trong một tô riêng, đập quả trứng, đánh tan.
  • Trong một bát lớn khác, trộn đều bột mì và bột năng.

Bước 3: Làm gà rán

  • Cho thịt gà vào tô trứng, trộn đều cho đến khi thịt gà được phủ đều bởi trứng.
  • Sau đó, cho từng miếng thịt gà qua bột mì và bột năng, đảm bảo thịt gà được phủ đều bởi bột.
  • Làm nóng một chảo lớn, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng.
  • Cho từng miếng thịt gà đã được lăn bột vào chảo, chiên trên lửa trung bình đến lửa lớn cho đến khi mà bề mặt thịt gà trở nên vàng và giòn.
  • Sau khi chiên, dùng giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa trên bề mặt thịt gà.
Cách làm gà rán vô cùng đơn giản
Cách làm gà rán vô cùng đơn giản

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

  • Cho gà rán ra đĩa và trang trí bằng rau thơm và chanh.
  • Ăn kèm với các loại nước sốt như nước tương, nước mắm hoặc nước chanh ớt tùy theo sở thích.

Lưu ý khi làm món gà rán tại nhà

Ngoài làm theo hướng dẫn cách làm gà rán như trên, điều quan trọng nhất là lựa chọn gà tươi ngon để đảm bảo món ăn được ngon miệng và an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, việc vệ sinh và chế biến gà cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn không bị ôi thiu hay gây hại cho sức khỏe.

Để có món gà rán giòn ngon, chúng ta cần chọn dầu ăn chịu nhiệt và không để dầu quá nóng để tránh gà cháy và giữ được hương vị tốt. Nên sử dụng dầu ăn có chất lượng tốt, ít khói và không có mùi lạ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Ngoài ra, còn một số lưu ý khi làm món gà rán như thời gian chiên phải đủ để gà chín đều, không quá sống hoặc quá chín, tránh món ăn bị còn sống hoặc khô và cứng. Nên bỏ gà vào dầu ăn lúc dầu đã sôi để đảm bảo độ ngon và giữ được độ giòn của gà. Khi chiên xong, nên để ráo dầu và vắt khô để tránh món ăn quá béo và khó tiêu hóa.

Lời kết

Việc thực hiện món gà rán ngon tại nhà không còn là điều khó khăn nếu bạn có đầy đủ nguyên liệu, các công cụ cần thiết và áp dụng đúng kỹ thuật. Bằng hướng dẫn cách làm gà rán được chia sẻ ở trên, bạn sẽ tự tay làm ra được món gà rán thơm ngon, giòn tan và đúng chuẩn. Hãy cùng thực hành và trổ tài nấu ăn trong những bữa tiệc gia đình, gặp gỡ bạn bè, đảm bảo sẽ mang lại cho bạn và mọi người những trải nghiệm thú vị!