Lúc được hỏi về sức lôi cuốn của loài cá mú đỏ này, phần đông đều nhất trí rằng thịt cá sở hữu hương vị thơm ngon, không lẫn có bất kỳ thực phẩm nào.
1. Xuất xứ cá mú đỏ
Cá mú đỏ hay cá mú chấm đỏ, chúng thuộc họ cá mú serranidae. Đây được biết tới là một loài cá tương đối quý thảng hoặc sống phổ thông ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Á – thăng bình Dương. Cụ thể, chúng tập kết đa dạng ở tất cả quốc gia như: Đài Loan, Philipin, Trung Quốc,…
Loài cá này thường sống ở ven bờ vào mùa nóng, nhưng khi tiết trời lạnh hơn thì cả đàn sẽ kéo nhau ra xa.
2. Đặc điểm hình thái cá mú đỏ
Theo những chuyên gia, đây không phải 1 loài cá hiền lành và phổ thông kích thước thân thể khác nhau. Chiều dài của chúng thường to hơn từ 3 – 3.5 lần so với chiều cao.
Hàm răng nhọn hoắt ngự trong khuôn mồm lớn đã vô tình làm chúng mang 1 vẻ ngoại hình hơi hung hãn. Loại cá này mang hàm dưới chìa đa dạng hơn so có hàm trên. Toàn thân trơn, nhớt, càng về đuôi càng thanh mảnh lại và mình dẹp.
Cá sở hữu hồ hết màu sắc khác nhau trên thân mình, tạo nên vẻ ngoài khá nhãi ranh. Đầu và thân sở hữu màu xanh xám nhạt, nâu cộng các chấm tròn đa sắc.
Những tài liệu ghi lại rằng, lúc phát triển toàn diện thì chiều dài thân thể cá sở hữu thể đạt từ 50 – 75 cm, cân nặng lên tới 12 kg.
Cá sở hữu tập tính hành động một mình và sử dụng dòng mồm sở hữu hàm răng sắc nhọn để phục kích, nuốt trọn con mồi.
1 điều khá thú vị về giống cá này là chúng sở hữu khả năng thay đổi nam nữ. lúc sinh ra, chúng thường mang giới tính đực. Tuy nhiên, khi đến thời kỳ trưởng thành chúng sẽ chuyển thành nam nữ dòng.
3. Cá mú đỏ với nuôi được không?
Cá mú đỏ hơi quý thi thoảng, giết mổ của chúng đựng đa dạng thành phần dinh dưỡng và với hương vị vô cùng thơm ngon. Bởi thế, không ít người có ý định nuôi tại gia để khiến cho kinh tế.
Bên cạnh đó, sản lượng không phổ biến nên nhà nước quy định chỉ cho phép các ngư dân khai thác trong khoảng biển. Chính do vậy, bạn chẳng thể tự nuôi được.
4. Cá mú đỏ làm món gì ngon?
Chẳng những đem lại lợi nhuận, loài cá mú còn được xem là 1 biểu trưng của sự thịnh vượng tại một số nền văn minh. Do đó, vào mỗi dịp đặc biệt phổ thông người lại tậu tìm cá để chế biến các món ăn ngon chiêu đãi người thân, bạn bè để lấy may mắn.
Cá bống mú đỏ hấp xì dầu
Đây là món ăn kinh điển thường được những bà nội trợ chế biến vào cuối tuần để những thành viên trong gia đình quây quần lại mang nhau. Món ăn không khó chế biến nhưng cần thực hành đúng để lưu giữ được hương vị ngọt ngào trong khoảng làm thịt cá.
- Nguyên liệu: giết mổ cá, hành, rau mùi, ớt, gừng, hạt tiêu, dầu ăn….
- Sơ chế cá sạch sẽ, đánh vảy, bỏ mang, ruột, khía vào phần thân để loại sạch chất bẩn.
- Cho cá vào một bát tô, thêm xì dầu, gia vị rồi nêm nếm sao cho vừa mang khẩu vị gia đình. Để ướp hỗn hợp khoảng 10” cho ngấm gia vị.
- Gọt vỏ hành tây, thái sợi, bỏ hạt ớt, rửa sạch hành lá để chuẩn bị cho bước tiếp theo
- lúc nước sôi cho cá đã tẩm gia vị vào hấp khoảng 20” thì thêm ớt và hành tây.
- Sau 10” , cho hành lá cho dậy mùi thơm rồi mời những thành viên ra thưởng thức.
Cá mú đỏ bác bỏ tương
Giả dụ trong bếp nhà bạn đang có 1 chú cá mà chưa biết nấu món gì ngon hãy làm cho theo công thức dưới đây. Đảm bảo bữa cơm gia đình bạn sẽ đạt chất lượng ko kém gì nhà hàng 5 sao.
- Nguyên liệu: giết mổ cá, giết mổ lợn, củ cải muối sợi, gừng, ớt, tỏi, hành, tương, muối, các con phố, rượu, dầu hào…
- Rửa sạch bằng nước muối loãng, cắt thành các thớ để chuẩn bị tẩm gia vị
- Cho cá vào ướp mang rượu, mắm, muối, hạt tiêu, tỏi từ 15”
- Rửa sạch, luộc sơ giết lợn, thái sợi vừa ăn
- Đặt cá lên đĩa, thêm dầu hào và nước tương lên trên rồi đưa vào nồi hấp
- lúc sắp chín thì thêm hành, gừng để khử mùi tanh và thưởng thức.
Cá mú đỏ hấp Hong Kong
Có các tín đồ của các món ăn có hương vị Trung Hoa thì ko nên bỏ qua cá hấp Hong Kong. Trái với suy nghĩ rằng các món ăn của người Hoa rất khó nấu, công thức dưới đây sẽ làm cho bạn phải bất thần đó.
Nguyên liệu: giết mổ cá, nước tương, tai mộc nhĩ,bún tàu, tỏi, gừng, hành lá, các mẫu gia vị
- Rửa sạch giết mổ cá rồi cho hổ lốn tỏi, ớt, gừng vào ướp cùng hạt nêm, nước tương, con đường, dầu ăn khoảng 15”.
- Thêm mộc nhĩ, bún tàu, hành tây vào rồi đặt lên bếp hấp từ 15”
- Bạn hãy đặt chảo cá trên 1 chiếc bếp từ, bếp gas mini ăn lai rai, thưởng thức thành tựu
Cá bống mú đỏ nấu lẩu
Lẩu cá sẽ là một lựa chọn ko tồi trong các buổi chiêu đãi hay tụ tập bạn bè ấm cúng. Các món ăn này sẽ khiến người nhà của bạn phải tấm tắc khen ngon trong suốt buổi cho mà xem!
Nguyên liệu: làm thịt cá, dứa, cà chua, khế, xương hầm nước lẩu, các mẫu rau ăn kèm, gia vị nêm nếm, mì.
Cách thức chế biến:
- Sơ chế cá, lọc bỏ mang, nội tạng, rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Đun đến khi nước sôi thì cho các loại gia vị vào nếm thử cho hợp có thị hiếu gia đình
- Cho cà chua, khế, dứa, cá vào đun để khử bớt vị tanh và nồi lẩu với vị thơm, ngon, ngọt hơn.
- Nhúng rau và các mẫu đồ ăn kèm khác vào để thưởng thức.
Cá mú đỏ sashimi
Sashimi cá là món ăn sở hữu xuất từ từ Nhật Bản. Món này lừng danh là vì tận dụng được trọn vẹn sự tươi ngon của nguyên liệu và mang giá trị dinh dưỡng cao. Ví như là fan của ẩm thực Nhật, bạn mang thể thử công thức khiến cho gỏi sau đây.
Nguyên liệu: thịt cá, củ cải trắng, tía tô, chanh tươi, mù tạt Nhật Bản, nước tương Nhật
Cách thức chế biến:
- Sashimi là món ăn từ cá sống nên bạn chọn các con tươi ngon, làm thịt săn và có độ đàn hồi rẻ. Sau đó, có đi rửa sạch rồi tiêu dùng khăn thấm khô mình cá
- Cắt cá thành các miếng sở hữu độ mỏng khoảng 0,7cm
- Thái nhỏ củ cải trắng, rửa sạch lá tía tô rồi xếp lên đĩa
- cuối cùng, đặt cá lên đĩa ăn cùng cùng mù tạt Nhật, nước cốt chanh và nước tương.
5. Cá mú đỏ bao lăm tiền một kg?
Vì là một loại hải sản quý thảng hoặc nên loài cá này với giá thành hơi đắt đỏ, mức giá dao động từ 220K – 320K/Kg tùy vào kích cỡ. Bên cạnh đó, đây không chỉ là cá đông lạnh, rất khó chọn tìm được cá tươi nếu như không oder từ trước.
Nếu như đặt mua buôn mang số lượng to thì những công ty cung ứng luôn với chế độ khuyến mãi đặc thù.
6. Mua, bán cá mú đỏ ở đâu tại Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh
Theo khảo sát của chúng tôi, bạn sở hữu thể mua sắm giết cá tại các nơi bán hải sản tươi sống, các hệ thống chợ hải sản trên khắp toàn quốc. Thậm chí,ngay cả các trang TMĐT cũng mang bán cái hải sản này.
Bên cạnh đó, nếu muốn sở hữu được cá tươi ngon chuẩn vị thì thấp nhất bạn hãy tậu tại các vùng biển như Côn Đảo, Phú Quốc,…nhé!
Trên đây là 1 số thông báo về cá mú đỏ cùng 1 số món ăn ngon được khiến từ vật liệu quý hãn hữu này. hy vọng, đã giúp bản bổ sung thêm phổ biến tri thức bổ ích!
